d

ALTA QUALITÀ

Home » Alberi da taglio

Alberi da taglio per biscotti persistenti, cracker e biscotti

Produzione di biscotti secchi (cracker)

Vai al portafoglio

Cracker apparve in Inghilterra nel XVIII secolo a seguito di un esperimento casuale del fornaio Josiah Bent, che decise di cambiare la ricetta per fare i biscotti. Oggi i biscotti cracker godono di una domanda di consumo attiva tra la popolazione. E grazie al suo contenuto calorico e alla lunga durata di conservazione, sono persino inclusi nella dieta del personale militare e dei marinai.

Tecnologia di cottura dei biscotti secchi

L'impasto viene impastato in due modi: normale o spugnoso (il secondo richiede grandi sforzi e grandi aree di produzione, motivo per cui viene usato raramente). Dopo l'impastatura, gli viene permesso di riposare sul letto per alleviare gli stress meccanici e rilassare il glutine teso e gonfio. L'impasto finito è "laminato", vale a dire viene piegato più volte e arrotolato allo spessore desiderato. I semilavorati sono formati per mezzo di alberi rotanti, che non solo modellano il futuro dei biscotti, ma forano anche il cracker con i perni in tempo per impedire la formazione di un "cuscino d'aria".

Gli alberi del rotore consentono di ottenere qualsiasi forma desiderata del prodotto ed espandere la gamma di prodotti. Sugli scaffali dei negozi trovate biscotti cracker con il gusto di formaggio, aglio, pancetta, cipolla. Cracker può avere un gusto cremoso dolce o delicato. I prodotti finiti vengono spalmati con olio di girasole o grasso speciale, cosparsi di semi di papavero, semi, sesamo, ecc.

Per rendere i vostri biscotti cracker belli e appetitosi, non è sufficiente rispettare la tecnologia di produzione. Abbiamo bisogno di attrezzature di alta precisione che rendano il processo quanto più efficiente e di alta qualità possibile.

"Empire of Metals Ltd" offre le attrezzature moderne per la produzione di biscotti di lunga durata (cracker) per tutte le linee di biscotti lunghi.

Offriamo le soluzioni ingegneristiche per la formatura di alberi:

  • Base in acciaio con anelli polimerici;
  • Base in acciaio con rivestimenti in polimero (forme).
La dimensione minimo massimo
Lunghezza del rotore 250 mm 1500 mm
Diametro del rotore 100 mm 300 mm

Tavolo 1. Dimensioni dei rotori fabbricati

I perni per gli spazi vuoti di foratura sul rivestimento possono essere costituiti da:

  • polimero;
  • ottone;
  • acciaio inossidabile.

Siamo in grado di offrire per produrre separatamente una serie di rivestimenti per un albero esistente.

"Empire of Metals Ltd": i vantaggi e l'affidabilità!

Anche se la tua idea è nella fase di idea, gli esperti di "Empire of Metals Ltd" sono pronti a prendere in mano la sua implementazione e raggiungere il successo.

Vuoi produrre prodotti di alta qualità, espandere la linea di prodotti e attirare nuovi consumatori? Fai una scelta proficua e pratica a favore dell'"Empire of Metals Ltd".

Contattaci per discutere il tuo progetto

Reparto vendite di apparecchiature e attrezzature per l'industria dolciaria
  • Khokhitva Oksana

    Oksana Khokhitva 

    Agente di commercio in Esclusiva per Italia

    +380 (57) 719 62 05

    +380 (68) 348 78 16


Scaricare

Catalogo delle filiere

PRENOTARE

CHIAMATA

X
x

Spediamo in tutto il mondo

Zambia
Kenya
Сapo Verde
Ungheria
Slovacchia
Giordania
Libano
Pakistan
Cina
Turkmenistan
Grecia
Macedonia
Romania
Danimarca
Norvegia
Australia
Bolivia
la Slovenia
l'Algeria
Emirati Arabi Uniti
la Gran Bretagna
Iran
Moldova
Nepal
Azerbaijan
Armenia
Georgia
la Lettonia
la Lituania
Uzbekistan
Tajikistan
Kyrgyzstan
la Germania
il Belgio
la Polonia
la Bulgaria
Thailandia
Corea
Egitto
la Turchia
Afghanistan
l'India
l'Italia
Kazakistan
la Bielorussia
la Russia
gli Stati Uniti (d'America)

Contattaci per discutere il tuo progetto

x

*

x

INSERISCI I DATI DI CONTATTO

x

Fare una domanda

X

Il catalogo completo dei prodotti di

e ti invieremo nuovi cataloghi per posta.

X

Per visualizzare questa sezione, accedi al tuo account

La prima volta qui? Completa la procedura di registrazione.

Dimenticato la password? Recupero della password

Registrati o Accedi

Torna indietro

Le istruzioni per il recupero della password verranno inviate alla tua e-mail.